Preparación Tiempo de preparación: 20 minutos. Para el caramelo: Prepará el caramelo colocando azúcar en una sartén y llevándolo a fuego medio hasta que tome coloración y se vuelva líquido, cuando eso pase, retirá la sartén del fuego. Para la Isla Flotante: Batí las claras y el azúcar con una batidora eléctrica hasta formar un merengue bien firme, añadí Esencia de Vainilla Alicante y el almidón de maíz con movimientos suaves y envolventes. Colocá la leche en una ...
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